Yozgatlı iş insanı, Anadolu Kırsal Kalkınma Kuruluşu Yüksek İstişare Kurulu Üyesi ve Yozgat Eski Belediye Başkanı Mustafa Erkılıç, Hayri İnal Konağı’nda gazetecilerle bir araya gelerek Yozgat’ta yetişen yeşil mercimeğin önemi üzerine dikkat çeken açıklamalarda bulundu

Erkılıç: “Mercimek, Yozgat’ın geleceği olabilir” Yozgatlı iş insanı, Anadolu Kırsal Kalkınma Kuruluşu Yüksek İstişare Kurulu Üyesi ve Yozgat Eski Belediye Başkanı Mustafa Erkılıç, Hayri İnal Konağı’nda gazetecilerle bir araya gelerek Yozgat’ta yetişen yeşil mercimeğin önemi üzerine dikkat çeken açıklamalarda bulundu.Programda gazetecilere geleneksel mercimekli pilav ikram edilirken, Erkılıç mercimeğin bölge için stratejik bir ürün haline geldiğini vurguladı.Erkılıç, geçen yıl kuraklık ve zorlu iklim koşullarına rağmen yeşil mercimek üretiminin bu yıl önemli ölçüde arttığını belirterek, “Geçtiğimiz yıl 20 bin ton olan üretim, bu yıl 27 bin ton seviyelerine ulaştı. Tüm olumsuzluklara rağmen bu artış, doğru yolda olduğumuzu gösteriyor. Bu başarı, çiftçimizin emeği ve bu toprakların bereketiyle mümkün oldu” dedi. “YOZGAT MERCİMEĞİ TÜRKİYE’NİN MARKASI OLMALI” Yeşil mercimeğin Yozgat’a özgü aroma ve kalitesiyle diğer mercimeklerden ayrıldığını ifade eden Erkılıç, Yozgat mercimeğinin sadece tarımsal değil ekonomik ve kültürel bir değer olarak da ele alınması gerektiğini söyledi. “Nasıl ki elma Amasya ile, şeftali Bursa ile özdeşleştiyse; mercimek de Yozgat’ın markası olmalı. Üretimin %38’ini biz karşılıyoruz, neden %100’ünü Yozgat üretmesin?” diye konuştu. “MERCİMEK SEKTÖRLEŞMELİ” Konuşmasında üretim sürecinden pazarlamaya kadar her aşamanın önemine değinen Erkılıç, mercimek tarımının sadece çiftçiyle sınırlı kalmaması gerektiğini belirtti. Erkılıç, “Eleme, paketleme ve pazarlama gibi alanlarda da sektörleşme şart. Şu anda Yozgat’ta bu işi yapan ve Yozgat markasıyla ürün çıkaran bazı firmalar var. Ancak bu yetersiz. Bu ürünün farkındalığını daha da artırmak, ‘Yozgat’ ismini her paketin üstüne yazmak gerekiyor.” dedi. “KANADALI MERCİMEKLERİN YERİNİ YOZGATLI ALACAK” Mercimeğin besin değeri açısından da çok kıymetli olduğunu vurgulayan Erkılıç, “Yeşil mercimek kolesterolü düşürüyor, kansere karşı koruyucu, protein açısından da etle yarışır durumda. Bu özellikleriyle sadece Türkiye için değil, dünya için de önemli bir ürün olabilir. Biz üretimimizi artırdıkça ithal mercimeğin raflardan yavaş yavaş çekileceğine inanıyorum” ifadelerini kullandı. “BU DEĞER KAYBOLMASIN” Yozgat topraklarının yeşil mercimek için son derece uygun olduğuna dikkat çeken Erkılıç, “Mercimek az su ister, iklim şartlarına dayanıklıdır ve hastalıklara dirençlidir. Bu yüzden Yozgat için en doğru üründür. Bu değerin kaybolmaması, aksine büyütülmesi gerekiyor.” şeklinde konuştu.